วิธีทำขนมต้นหอมกับซอสกอร์กอนโซล่าสูตรรวมแฮมสุกเบชาเมลและไข่นำไปปรุงเป็นแม่พิมพ์ในเตาอบ

ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน

พุดดิ้ง

- 250 กรัม ของกระเทียม

- 1 ไข่

- 30 กรัม ของ gorgonzola

- 50 กรัม แฮมสุก

- 30 กรัม ของเนย

- เกลือ

สำหรับเบชาเมล

- 350 มล. ของนม

- 30 กรัม ของเนย

อ่านที่แนะนำ

• ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง
• กะหล่ำปลีหั่นฝอยพร้อมไส้กรอกและมะกอก
• เคเปอร์และซอสแองโชวี่พร้อมมะกอก
• มันฝรั่งผัดกับมะเขือเทศ
• สูตรสลัดประเทศพร้อมผักกาดหอมและปลากะตัก

- 30 กรัม แป้ง

- เกลือ

สำหรับซอส

- 120 กรัม ของครีมสด

- 30 กรัม ของ gorgonzola

- น้ำมันและเกล็ดขนมปังเพื่ออัดฉีดแม่พิมพ์

การเตรียมน้ำมันหอมระเหยพร้อมกับกอร์กอนโซล่าซอส

- Bechamel: ต้มนมและทอดเนยทิ้งไว้ใส่แป้งแล้วเททุกอย่างลงในนม

ต้มคนให้เดือดประมาณ 3 นาทีแล้วเกลือเล็กน้อย

- Sformatini: นำส่วนสีเขียวออกจากกระเทียมล้างและต้มให้เดือด 5 นาที

สะเด็ดน้ำออกจากนั้นสับพวกเขาและทำอาหารในกระทะด้วยเนยจากนั้นเกลือเบา ๆ ทำอาหารไม่กี่นาทีจนแห้ง

ลบกระทะจากความร้อนเพิ่มbéchamel, gorgonzola, แฮมสุกสับและไข่ทั้งฟอง

ผสมให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ไขมันเล็กน้อยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

อบโดยวางแม่พิมพ์ในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำและปรุงอาหาร 40 นาทีที่ 160 °

- ซัลซ่า: ขณะทำหมันให้ต้มครีมบนกองไฟ

ทันทีที่มันเดือดลดความร้อนลงแล้วเทกอร์กอนโซล่าลงไปผัดจนละลายแล้วปล่อยให้ซอสข้นขึ้นเล็กน้อย

ในการเสิร์ฟให้เปิดแม่พิมพ์คว่ำลงในแต่ละจานโรยด้วยซอสและประดับด้วยใบผักชีฝรั่ง