วิธีการทำ Ligurian pansotti กับซอสวอลนัทสูตรรวมถึงแอนโชวี่และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการเตรียมง่าย

ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ

- วางปลากะตัก

- พาร์เมซานชีสขูด 4 ช้อน

- 500 กรัม Ligurian pansotti สด

- สมุนไพรผสมสับ 1 ถ้วยรวมถึงใบโหระพา, มาจอแรม, มิ้นต์, โหระพาและผักชีฝรั่ง

- วอลนัทเปลือกหอย 4 อัน

- เกลือ

วิธีทำ Ligurian pansotti ทำด้วยซอสวอลนัท

สับวอลนัทอย่างประณีตแล้วใส่ในชามแล้วใส่น้ำมันสมุนไพรสับและแอนโชวี่วางช้อนชาแล้วผสมให้เข้ากันจนเข้ากันจนได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ต้ม pansotti ในน้ำเดือดเค็มตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์หลังจากการระบายน้ำและจัดเรียงไว้ในจานเสิร์ฟ 4 จานโดยใช้ทัพพีแทนกระชอนคลาสสิคเพื่อหลีกเลี่ยงการลวก pansotti

เพิ่มน้ำปรุงอาหารสองช้อนลงในซอสจากนั้นเทลงบน pansotti และเสิร์ฟบนโต๊ะเพิ่มพาร์เมซานชีสขูดเต็มช้อนหนึ่งช้อนในแต่ละส่วน