วิธีทำครีมมาสคาโปเน่เป็นสูตรขนมอิตาลีคลาสสิกสำหรับของหวานด้วยช้อนเหล้ารัมและผงโกโก้เพื่อเสิร์ฟในถ้วยที่สะดวกสบาย

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- มาสคาร์โฟน 200 กรัม

- ไข่พาสเจอร์ไรส์ 3 ฟอง

- น้ำตาล 100 กรัม

- ครึ่งซองของ Vanillin

- เหล้ารัม 1 แก้ว

- ผงโกโก้ขม

วิธีการเตรียมครีมมาสคาร์โปเน่

ในชามตีไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลินจนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นฟอง

เพิ่มมาสคาร์โปเน่และเหล้ารัมหนึ่งแก้วตีด้วยตะกร้อมือ

ตีไข่ขาวจนแข็งและรวมกับมาสคาโปนหนึ่งช้อนโดยผสมจากด้านล่างขึ้นไปด้านบนเพื่อไม่ให้แยกออกจากกัน

แบ่งครีมออกเป็นถ้วยเดี่ยวและโรยโกโก้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ