สูตรดั้งเดิมสำหรับการทำเค้กฟองน้ำไข่น้ำตาลแป้งและวานิลลินเล็กน้อยโดยไม่ต้องใช้ยีสต์คำอธิบายของขั้นตอนการเตรียมง่าย ๆ

ส่วนผสมสำหรับ 8 คน

- แป้ง 150 กรัม

- น้ำตาล 150 กรัม

- 5 ฟอง

- ซองวานิลลิน 1 ซอง

การเตรียมเค้กฟองน้ำ

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

ตีไข่ขาวจนแข็งด้วยเครื่องตีไฟฟ้า

ตีไข่แดงกับน้ำตาล

ค่อยๆผสมไข่ขาวกับไข่แดงและรสชาติด้วยวานิลลินหากต้องการ

เพิ่มแป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมทีละน้อยผสมจากบนลงล่างและในทางกลับกันระวังอย่าให้แยกไข่ขาวออก

ปกคลุมเค้กด้วยกระดาษ parchment และเทส่วนผสมลงไป

อ่านที่แนะนำ

• แพนเค้ก San Giuseppe พร้อมลูกเกด
• สูตรพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและรวดเร็วคลาสสิก
• ชาร์ล็อตต์กับมูสช็อกโกแลตดำ
• ราสเบอร์รี่ทาร์ตแยมกับอัลมอนด์เฮเซลนัทและถั่วไพน์
• เค้กที่มีแป้งเกาลัด, ถั่วไพน์และลูกเกด

นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 ° C ประมาณ 30 นาที