วิธีทำเนื้อสัตว์สุกในเตาอบสูตรดั้งเดิมพร้อมเนื้อวัวและมันฝรั่งในส่วนผสมที่จำเป็นขั้นตอนการเตรียมการที่ง่ายพร้อมเวลาทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- เนื้อบดเนื้อ 500 กรัม

- มันฝรั่ง 150 กรัม

- มะเขือเทศ 3 เพรินี่

- แซนด์วิช 1 อัน

- Mortadella สับ 100 กรัม

- น้ำซุปเนื้อ 1 แก้ว

- 1 ไข่

- พาเมซานชีสขูด

- แป้ง

- นม

อ่านที่แนะนำ

• ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
• หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
• ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
• สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
• อกไก่อัลมอนด์

- ไวน์มาร์ซาลา

- ผักชีฝรั่ง

- กระเทียมบีบ 1 กลีบ (ไม่จำเป็น)

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

- ลูกจันทน์เทศ

- เกลือ

- พริกไทย

- 8 มะเขือเทศ

วิธีทำอาหารมีทโลฟในเตาอบ

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มปอกเปลือกแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จุ่มมะเขือเทศ Perini ในน้ำเดือดสักครู่แล้วปอกเปลือกและสับ

ในชามผสมมันฝรั่ง, มะเขือเทศ, เนื้อสัตว์, มอร์ทาเดลลาสับ, ไข่ที่ตี, เกล็ดขนมปังแช่ในนมและบีบ, 2 ช้อนโต๊ะพาเมซานชีสขูด, ผักชีฝรั่งสับและถ้าคุณชอบกานพลูของ กระเทียมบีบกับคั้นกระเทียม

ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ

รูปแบบมีทโลฟแป้งและวางไว้ในกระทะขนาดที่เหมาะสมด้วยน้ำมันเล็กน้อย

อบที่ 200 ° C เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิเตาอบลงที่ 180 ° C เท marsala เล็กน้อยและหลังจากน้ำซุปแก้วโรยด้วยของเหลวปรุงอาหารเป็นระยะ ๆ ชั่วโมง

ในขณะเดียวกันล้างมะเขือเทศหั่นเป็นแนวนอนบีบมันเล็กน้อยเพื่อเอาเมล็ดและน้ำพืชออก ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและน้ำมันปรุงอาหารบนเตาย่างด้วยไฟร้อนปานกลาง

นำเนื้อสัตว์ออกจากเตาอบทิ้งไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ก่อนเสิร์ฟกับมะเขือเทศย่าง