วิธีทำผักรวมในกระทะสูตรสำหรับเครื่องเคียงมังสวิรัติรวมทั้งหัวหอม, มะเขือเทศ, พริก, courgettes และผักชีฝรั่งที่จะปรุงในกระทะและทำหน้าที่เป็นคลอไปเนื้อต้มหรือโพเลนต้าร้อน

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- หัวหอมสีขาว 300 กรัม

- มะเขือเทศ 250 กรัมปอกเปลือกและหยอดเมล็ด

- 2 courgettes

- พริกหวานใหญ่ 2 เม็ด

- ซี่โครงคื่นฉ่าย 1 ชิ้น

- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ

- เนย 50 กรัม

- เกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียมผักรวมในกระทะ

ล้างผักทั้งหมด

อ่านที่แนะนำ

• ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง
• กะหล่ำปลีหั่นฝอยพร้อมไส้กรอกและมะกอก
• เคเปอร์และซอสแองโชวี่พร้อมมะกอก
• มันฝรั่งผัดกับมะเขือเทศ
• สูตรสลัดประเทศพร้อมผักกาดหอมและปลากะตัก

นำลำต้น, เส้นใยและเมล็ดพืชในพริกจากนั้นตัดเป็นเส้น

หั่นมะเขือเทศหั่นคอร์ตเก็ตแล้วหั่นขึ้นฉ่าย

ปอกหัวหอมล้างพวกเขาหั่นพวกเขาอย่างประณีตและวางไว้ในกระทะด้วยน้ำมันและเนย

ทอดเบา ๆ จนกว่าพวกเขาจะเหี่ยวแห้ง แต่ไม่มีสีแล้วเพิ่มผักอื่น ๆ , น้ำส้มสายชู, เกลือและพริกไทยป่น

วางฝาบนกระทะลดความร้อนต่ำและปรุงอาหารประมาณ 45 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

เสิร์ฟร้อน