วิธีการปรุงปลากระบอกสีแดงกับซอสมะเขือเทศสูตรที่ต้องปรุงในกระทะพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมการและส่วนผสมที่จำเป็นเพื่อเสิร์ฟบนโต๊ะโดยตรงโดยไม่ต้องนำออกจากกระทะที่ใช้ในการปรุงอาหาร

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- ปลากระบอก 800 กรัมทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว

- ซอสมะเขือเทศที่ปอกเปลือกและ 200 กรัม

- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/2 แก้ว

- กระเทียม 1 กลีบ

- เกลือและพริกไทย

วิธีเตรียมปลากระบอกแดงกับซอสมะเขือเทศ

ล้างและทำให้แห้งกระบอกสีแดง

ในกระทะใส่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ครึ่งแก้วกระเทียมสับมะเขือเทศสับเกลือและพริกไทย

ปล่อยให้ซอสปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะวางกระบอกสีแดงในชั้นเดียวแล้วโรยด้วยกระเทียมสับและส่วนหนึ่งของซอสมะเขือเทศ

ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นเสิร์ฟบนโต๊ะโดยไม่ต้องเปลี่ยนภาชนะเพื่อป้องกันไม่ให้กระบอกแตก