วิธีทำมันฝรั่งเนยในกระทะสูตรสำหรับทำกับข้าวเบา ๆ โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเพื่อนำไปผสมกับอาหารประเภทที่สองได้สำเร็จ
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- 800 กรัมมันฝรั่ง
- เนย 60 กรัม
- เกลือ
การเตรียมมันฝรั่งเนยในกระทะ
วางกระทะขนาดใหญ่ที่มีนิ้วและน้ำครึ่งหนึ่งด้วยเปลวไฟอย่างน้อยที่สุดเพื่อไม่ให้ต้มเร็วเกินไป
ในระหว่างนี้ให้ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างออกแล้วหั่นให้เป็นแท่งยาวและแคบ
ทันทีที่น้ำเดือดให้โยนมันฝรั่งลงในกระทะและปรุงอาหารโดยเพิ่มเปลวไฟและกวนบ่อย ๆ เติมน้ำให้มากขึ้นเท่านั้นที่มีอยู่ในปัจจุบันหมดไปถึงประมาณ 7 นาทีในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
ในที่สุดเพิ่มเนยที่จะละลายโดยกวนเบา ๆ ก่อนเสิร์ฟ
