วิธีการปรุง Parmesan burgers สูตรง่ายๆในการเตรียมเหรียญเนื้อสับหรือที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นชาวสวิสหรือชาวสวิส
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- แฮมเบอร์เกอร์ 4 อันประมาณ 100 กรัมต่อชิ้น
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- พาร์เมซานชีสขูด 4 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเหลว 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
การเตรียมเบอร์เกอร์พาร์มีซาน
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่มีขนาดใหญ่พอเหมาะแล้วใส่แฮมเบอร์เกอร์ลงไปทำอาหารด้วยความร้อนสูงประมาณ 2 นาทีในแต่ละส่วนด้วยการเติมเกลือเล็กน้อย
โรยชีสให้ทั่วโรยด้วยครีมเหลวแล้วปิดไฟแล้วต้มต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที
ในกรณีที่มีการถ่ายโอนโดยเนื้อของเหลวจำนวนมากให้ถอดฝาออกและเพิ่มความเข้มของเปลวไฟเพื่อทำให้ซอสส่วนเกินข้น