pasimata lucchese หมายความว่าเป็นของหวานทั่วไปจาก Lucca ที่ได้จากสูตรโบราณที่เพิ่มเมล็ดโป๊ยกั๊กลงในแป้งแบบง่าย ๆ สำหรับขนมปังทำในรูปแบบเฉพาะและบริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเข้าพรรษา

สูตร Pasimata จากลูกา

pasimata ในพื้นที่ Lucca เป็นขนมปังที่เพิ่มเมล็ดโป๊ยกั๊กแป้ง

มันเป็นขนมปังหวานที่ยอดเยี่ยมที่ฝังในประเพณีท้องถิ่นของลุกกาและสภาพแวดล้อมที่มีความแตกต่างบางอย่างขึ้นอยู่กับพื้นที่

ในความเป็นจริง pasimata ที่ทำในเมืองถูกนวดเหมือนกับขนมปังก้อนใหญ่ที่แบ่งเป็นขนมปังสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ที่บรรจุเมล็ดโป๊ยกั๊ก

มิฉะนั้นสูตรของ pasimata ตามมาในพื้นที่ของ Camaiore และ Garfagnana ยังพิจารณาการเพิ่มของลูกเกดทำให้มันมีลักษณะและรสชาติคล้ายกับปาเน็ตโทนแบบดั้งเดิม

มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีจะงอยปากขนาดใหญ่ด้านยาว

มันเป็นประเพณีที่จะกินในเข้าพรรษาและมีความสุขในวันอีสเตอร์