วิธีทำพาสต้าและถั่วบอร์ลอตตีสูตรมะเขือเทศและบะหมี่สำหรับมื้อแรกที่น่ารับประทานด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการที่ครบถ้วน
ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนชา
- มะเขือเทศบด 200 กรัม
- ก๋วยเตี๋ยวไข่ 200 กรัม
- บอร์ลอตติแช่แข็ง 400 กรัม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
เตรียมพาสต้าและถั่วบอร์ลอตติ
ใส่ถั่วที่ยังแช่แข็งไว้ในกระทะด้วยน้ำสองลิตรนำไปต้มบนไฟแรง ๆ จากนั้นลดแก๊สและเคี่ยวประมาณ 30 นาทีในภาชนะที่ปิดฝา
ในกระทะร้อนน้ำมันและเพิ่มกลีบกระเทียมปอกเปลือกด้วยผักชีฝรั่งร้อนทุกอย่างประมาณหนึ่งนาที
เทซอสมะเขือเทศและถั่วต้มหลังจากที่ระบายออกแล้ว แต่ไม่ทิ้งน้ำแล้วปรับเกลือ
อ่านที่แนะนำ- วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
- Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
- Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
- พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
- Tagliatelle กับกุ้งและพริก
ผัดด้วยไฟปานกลางทิ้งทุกอย่างให้มีรสชาติเป็นเวลาประมาณสิบนาทีหลังจากเติมน้ำปรุงอาหารของถั่วประมาณหนึ่งลิตรแล้วเลี้ยวและส่งทุกอย่างในโรงบดผักเก็บถั่วสักถ้วย
ใส่กลับลงไปในกองไฟและทันทีที่เดือดต่อให้จุ่มถั่วบอร์ล็อตติทั้งก้อนแล้วใส่บะหมี่ไข่ด้วยการทำอาหาร
ในตอนท้ายนำพาสต้าและถั่วซุปไปที่โต๊ะโดยไม่ต้องรอให้เย็น