วิธีทำพาสต้ากับชีส 4 อันโดยไม่มีกอร์กอนโซล่า, สูตรกับชีสเกาด้า, ชีสกรูยแยร์และพาร์เมซานเพื่อเตรียมสปาเก็ตตี้โดยเฉพาะ

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- สปาเก็ตตี้ 400 กรัม

- 1 หัวหอม

- เนย 1 ช้อนโต๊ะ

- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

- นม 375 มล

- ชีสGruyère 50 กรัม

- 50 กรัมของเกาดา

- พาร์เมซัน 50 กรัม

- เกลือ

- พริกไทยป่น

อ่านที่แนะนำ

• วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
• Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
• Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
• พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
• Tagliatelle กับกุ้งและพริก

- ลูกจันทน์เทศขูด

- ถั่วไพน์ 50 กรัม

- ใบโหระพา 1 ช้อนโต๊ะ

เวลาของการสำนึก

ประมาณ 30 นาที

การจัดเตรียม

1) หลังจากปรุงสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มที่เดือดแล้วให้เคารพเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

2) ปอกหัวหอมและลูกเต๋า

3) ใช้กระทะและเนยร้อนแล้วเทหอมหัวใหญ่โรยด้วยแป้งและน้ำตาล

4) เพิ่มนมผสมอย่างระมัดระวัง

5) ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาทีโดยนึกถึงการผัดเป็นประจำ

6) เพิ่มGruyèreชีส gouda และ parmesan 40 กรัมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กับซอสให้ละลายในไฟต่ำโดยไม่ต้องหยุดผัด

7) เกลือพริกไทยและเพิ่มลูกจันทน์เทศขูด

8) ใส่ถั่วไพน์เพื่อขนมปังในกระทะ, ละเว้นจากการใช้เครื่องปรุงรส

9) ณ จุดนี้ผสมสปาเก็ตตี้กับซอสที่ทำจากชีสและกระจายส่วนบนจานโรยด้วยถั่วสน, พาเมซานเกล็ดและใบโหระพา