วิธีทำโพเลนต้าด้วยซี่โครงหมูและไส้กรอกสูตรที่เติมน้ำมันหมูวิธีการเตรียมที่อธิบายในรายละเอียดและปรุงอาหารในกระทะ

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- 300 กรัมหมู rosticciana

- ไส้กรอก 200 กรัม

- น้ำมันหมู 50 กรัม

- 1 หัวหอม

- กระเทียม 2 กลีบ

- โรสแมรี่ 2 ก้าน

- ไวน์ขาวแห้ง 1 แก้ว

- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 250 กรัม

- เกลือ

- น้ำมันมะกอก

อ่านที่แนะนำ

• ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
• หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
• ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
• สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
• อกไก่อัลมอนด์

วิธีการปรุง polenta ด้วยซี่โครงหมูและไส้กรอก

สับน้ำมันหมูหัวหอมกลีบกระเทียมโรสแมรี่และทอดในกระทะด้วยน้ำมันน้อยมาก

เพิ่ม rosticciana แยกเกลือและหลังจาก 10 นาทีเปียกด้วยไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้ว

หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งเติมน้ำซุปข้นมะเขือเทศเจือจางลงในน้ำ

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนโดยเปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีจากนั้นใส่ไส้กรอกที่หั่นครึ่งหรือสามชิ้น

ดำเนินการปรุงอาหารต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนปานกลางคุณไม่ควรถอนออกมากเกินไปเพราะซอสจะใช้ในการแช่โพเลนต้า