วิธีการทำริคอตต้าและมันฝรั่งทอดด้วยซอสเทรวิโซเรดิโอโดยปรุงในเตาอบแบ่งออกเป็นแบบชิ้นเดียวเพื่อเสิร์ฟพร้อมกับซอสแสนอร่อย

ส่วนผสมสำหรับ 6 คน

- ชีสกระท่อม 300 กรัม

- 200 กรัมมันฝรั่ง

- 2 ไข่

- ไข่ขาว 2 ฟอง

- Treviso radicchio 2 หัว

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำซุปผัก 300 มล

- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

- เกล็ดขนมปัง

- ลูกจันทน์เทศ

อ่านที่แนะนำ

• ข้าวกรีกและกราแตงเนื้อ
• เฟตตูชินีคู่กับเนยมาเจสติก
• เบลเยี่ยมพายแฮมและแฮมพร้อมซอสเบชาเมล
• ถั่ว Calabrian กับพริก
• สลัดข้าวกับกุ้งและปลาทูน่า

- เกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียมริคอตต้าและมันฝรั่งทอดด้วยซอส Treviso radicchio

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วส่งต่อไปยังโรงผักพร้อมกับริคอตต้า

โอนมันฝรั่งและส่วนผสมริคอตต้าลงในชามเพิ่มไข่ทั้งหมดและไข่ขาวที่ตีเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ

แจกจ่ายส่วนผสมในแม่พิมพ์อลูมิเนียมชิ้นส่วนเดียวที่เคยทาเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 20 นาที

สำหรับซอส: ล้างและตัด radicchio เป็นเส้นจากนั้นปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีในกระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วเพิ่มแป้ง 1 ช้อนโต๊ะผสมและเทน้ำซุปจากนั้นใส่เกลือและพริกไทย

ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจากนั้นก็ตีซอส

ทำหน้าที่ประคบร้อนพร้อมกับซอส Treviso radicchio