วิธีปรุงขาแกะในเตาอบพร้อมกับมันฝรั่งข้างเคียงสูตรใหม่ที่มีเอกลักษณ์โดยการเตรียมการอย่างรวดเร็วในเวลาเพียง 15 นาทีซึ่งคุณสามารถเพิ่มเวลาทำอาหารได้หนึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- เนื้อแกะ 1 ขาหนักประมาณ 1 กิโลกรัม

- กระเทียม 1 กลีบ

- โรสแมรี่ 1 ต้น

- ใบสะระแหน่

- 400 กรัมมันฝรั่งแช่แข็งหรือสดใหม่

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

- ถั่วหรือผักเนื้อสัตว์ 1 อัน

- เกลือและพริกไทย

เตรียมขาแกะ

เริ่มจากการสับกลีบกระเทียมอย่างประณีตพร้อมกับใบโรสแมรี่และใบสะระแหน่

ใช้มีดที่มีขนาดเล็ก แต่คมชัดดีทำแผลเล็ก ๆ สองสามชิ้นในเนื้อสัตว์แล้วเติมด้วยสมุนไพรสับ

อ่านที่แนะนำ

• ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
• หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
• ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
• สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
• อกไก่อัลมอนด์

หากมีการใช้มันฝรั่งสดให้ปอกทิ้งไว้จนหมด

จัดเรียงเนื้อในถาดที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment โรยด้วยน้ำมันและโรยด้วยถั่ว crumbled แล้วปรุงอาหารในเตาอุ่นที่ 200 ° C ประมาณหนึ่งชั่วโมง

หลังจาก 30 นาทีเพิ่มมันฝรั่งปรับเกลือและพริกไทยหลังจากตรวจสอบเป็นระยะที่ไพรเมอร์ทำอาหารไม่แห้งมากเกินไปหากจำเป็นให้เติมน้ำลงไป

หลังจากการปรุงอาหารให้เอาเนื้อออกจากเตาอบแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นจึงทำการลดระดับการทำอาหารโดยการเอาน้ำมันพื้นผิวออก

เสิร์ฟเนื้อแกะกับมันฝรั่งบนจานเสริฟหลังจากแจกจ่ายซอสปรุงอาหารบนชิ้น