วิธีการทำอาร์ติโช้คอัลลอโรมาสูตรด้วยสะระแหน่สดและผักชีฝรั่งสำหรับกับข้าวแสนอร่อยที่จะกินร้อนหรือเย็นเพราะเป็นการเตรียมที่สามารถเก็บไว้ได้ดีในตู้เย็นสองหรือสามวัน

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- อาร์ติโช้คโรมัน 8 อันเรียกว่าทรัพย์สมบัติ

- ผักชีฝรั่งสด 1 ต้น

- กระเทียม 2 กลีบ

- ใบสะระแหน่สดเพียงไม่กี่ใบ

- 1 มะนาว

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

- เกลือ

- พริกไทยดำบดสด

วิธีการเตรียมอาร์ติโช้คอัลลอโรมา

ลบใบด้านนอกของอาร์ติโช้คและตัดปลายแข็งทิ้งไว้ประมาณ 5 เซนติเมตรของลำต้นที่แนบมา

ปอกเปลือกและทำความสะอาดลำต้น

อ่านที่แนะนำ

• ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง
• กะหล่ำปลีหั่นฝอยพร้อมไส้กรอกและมะกอก
• เคเปอร์และซอสแองโชวี่พร้อมมะกอก
• มันฝรั่งผัดกับมะเขือเทศ
• สูตรสลัดประเทศพร้อมผักกาดหอมและปลากะตัก

ในระหว่างการเตรียมเป็นสิ่งที่ดีที่จะถูอาร์ติโช้คกับครึ่งมะนาวเพื่อให้พวกเขาไม่มืด

สับผักชีฝรั่งมิ้นต์และกระเทียมเพิ่มเกลือพริกไทยดำและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ครึ่งแก้วจากนั้นผสมและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

เปิดใบของอาร์ติโช้คอย่างดีโดยการลบขุยภายใน

วางปุ๋ยหมักผักชีฝรั่งในอาร์ติโช้คแต่ละก้อนแล้วปิดกลีบให้แน่นตรงกลาง

วางอาร์ติโช้คที่เตรียมไว้คว่ำลงในกระทะที่มีขอบสูงและขนาดที่เหมาะสมเพื่อให้พวกเขายังคงมั่นคงและตรงในระหว่างการปรุงอาหาร

เกลือเบา ๆ แล้วเทน้ำมันที่จำเป็นเพื่อให้ครอบคลุมอาร์ติโช้คครึ่งตัวจากนั้นเติมน้ำที่จำเป็นเพื่อปิดฝาให้มิดชิด

ครอบคลุมกระทะและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางจนกระทั่งน้ำระเหยหมด