วิธีทำสีเหลืองมักกะโรนีส่วนผสมของสูตรง่าย ๆ นี้สำหรับหลักสูตรแรกที่น่ารับประทานเพื่อเตรียมในระยะเวลาอันสั้น

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- ซองสีเหลือง 2 ซอง

- 300 กรัม ของมักกะโรนี

- เนย 50 กรัม

- เกลือ

การเตรียมมะกะโรนีสีเหลือง

ละลายหญ้าฝรั่นในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อยเติมทีละน้อยจนสูงประมาณ 1 ซม. นำไปต้มในไฟร้อน

ต้มน้ำอีกครึ่งลิตรในหม้ออีกใบหนึ่งนี้จะทำหน้าที่ปรุงมะกะโรนีต่อไปหลังจากที่เทลงในหม้อสีเหลืองแล้วเติมในปริมาณเล็กน้อยทำให้ค่อยๆดูดซับทำอาหารต่อไปอีกไม่กี่นาทีจนกระทั่ง เพื่อที่จะระบายของเหลวออกจนหมดจะต้องอยู่ที่ด้านล่างประมาณ 3 ช้อนโต๊ะเท่านั้น

เมื่อมะกะโรนีสีเหลืองสุกแล้วให้นำออกจากเตาโดยเติมเนยสองสามชิ้นแล้วคนให้ละลายทันทีก่อนเสิร์ฟ