วิธีทำไข่ที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมหรือที่เรียกว่ากวนกับการปรุงอาหารอย่างเคร่งครัดในกระทะด้วยเนย

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งเสิร์ฟ

- 2 ไข่

- 20 กรัม ของเนย

- เกลือ

วิธีการเตรียมไข่ที่ง่ายและรวดเร็ว

ละลายเนยหรือน้ำมันร้อนผ่านความร้อนปานกลางในกระทะขนาดเล็ก

ในระหว่างนี้ให้หั่นไข่เป็นถ้วยเกลือให้เข้ากันแล้วทุบด้วยส้อมให้น้อยที่สุดเพื่อให้ไข่แดงทั้งสองและไข่ขาวผสมกันเป็นอย่างดี

ค่อยๆเทไข่ลงในกระทะแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 8 นาทีรอให้ส่วนผสมข้นขึ้น

ในที่สุดโอนไข่กวนกับจานเย็นเพื่อหยุดการปรุงอาหารและให้บริการทันที