วิธีการปรุงปลาหมึกยักษ์ในกระทะด้วยพริกสูตรที่มีส่วนผสมน้อยและคำอธิบายรายละเอียดของกระบวนการเตรียมง่าย
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- ปลาหมึกยักษ์ 1 ตัวน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม
- พริกหยวก 3 เม็ด
- 1 มะนาว
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือและพริกไทย
วิธีการเตรียมปลาหมึกยักษ์ในกระทะด้วยพริก
ทำความสะอาดปลาหมึกยักษ์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปประกอบอาหารในกระทะ
ในขณะเดียวกันล้างทำความสะอาดและตัดพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เมื่อน้ำปลาหมึกเกือบระเหยหมดแล้วให้เพิ่มพริกและปรุงอาหารต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นเติมเกลือและพริกไทยป่นสด
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเทน้ำมะนาวและเพิ่มผักชีฝรั่งสับในความอุดมสมบูรณ์
เสิร์ฟปลาหมึกร้อน
