วิธีการเตรียม Maremma tortelli สูตร Tuscan ทั่วไปจาก Maremma ด้วยผักโขมและรสชาติริคอตต้าให้ปรุงรสด้วยragùหรือเนยและปราชญ์ที่คุณเลือก

สูตร Maremma tortelli

สูตรของริคอตต้าและผักขม Maremma tortelli แสดงให้เห็นถึงหลักสูตรแรกทั่วไปของ Tuscan Maremma ในจังหวัดกรอสเซตโต

พวกมันมีลักษณะรูปร่างและขนาดที่แตกต่างจากเอมิเลียนตอเรลลีเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดใหญ่กว่าราวีโอลี่แบบดั้งเดิม

การเตรียมริคอตต้าและผักขม Tortelli จาก Maremma

เพื่อเตรียมความพร้อมโดยใช้แป้งและแป้งพัฟไข่ตามด้วยไส้ที่ทำจากผักขมต้ม, ริคอตต้า, ลูกจันทน์เทศและเกลือ

แผ่นจะต้องถูกตัดเป็นแถบที่ค่อนข้างกว้างเพื่อรองรับการเติมและจะปิดในตัวเองรักษารูปร่างที่กว้าง

นอกจากผักโขมแล้วชาร์ทและหญ้าสนามอื่น ๆ ยังสามารถปรุงได้เสมอ

Tortelli ที่เสร็จแล้วจะต้องนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีจนกระทั่งชิ้นส่วนที่เป็นไส้ฟู

เมื่อปรุงเสร็จแล้วพวกเขาสามารถปรุงรสด้วยragùที่ดีขึ้นไปเพียงแค่ใส่เนยและปราชญ์ด้วยการเพิ่มชีสพิโคริโน่