วิธีการปรุงเครปผักด้วยหน่อไม้ฝรั่งซึ่งเป็นสูตรที่รวมถึงส่วนผสมต่างๆเช่นบวบและพริกเพื่อนำไปปรุงในเตาอบและเสิร์ฟร้อน

ส่วนผสมสำหรับ 6 ส่วน

เครป

- เนย

- ผักชีฝรั่ง 1 พวง

- โหระพา 1 พวง

- ใบหอม 4-5 ใบ

- แป้ง 125 กรัม

- 2.5 dl ของนม

- 2 ไข่

- เกลือ

การบรรจุ

อ่านที่แนะนำ

• วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
• Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
• Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
• พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
• Tagliatelle กับกุ้งและพริก

- พาร์เมซานชีสขูด 4 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 4 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ

- 200 กรัม ของหน่อไม้ฝรั่ง

- 300 กรัม ของบวบ

- 2 ไข่

สำหรับการแต่งตัว

- 20 กรัม ของเนย

- ครีม 1 dl

- หอมแดง 1

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ

- พริกไทยป่นครึ่งหนึ่ง

- พริกไทยครึ่งสีเหลือง

- 2 courgettes

- เกลือและพริกไทย

การเตรียมเครปผัก

ที่จะทำให้แป้ง
ตีไข่ใส่แป้งและเกลือเล็กน้อยเทนมทีละน้อยและ 15 กรัม เนยละลายเย็นผสมให้เข้ากันแล้วพักให้สนิทประมาณหนึ่งชั่วโมง

เพื่อทำการเติม

- ทำความสะอาดหน่อไม้ฝรั่งล้างพวกเขาอบไอน้ำพวกเขาประมาณ 10 นาทีและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

- ตรวจสอบ courgettes ล้างพวกเขาและลูกเต๋าพวกเขา

- ในกระทะที่มีน้ำมันสีน้ำตาลเคอร์เกตต์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปในชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทยและน้ำตาลประมาณหนึ่งนาที

- หลังจากที่ผักเย็นตัวลงแล้วใส่ชีสไข่เกลือเล็กน้อยและผสม ในขณะเดียวกันล้างใบต้นหอมหั่นเป็นเส้นลวกพวกเขาในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาหนึ่งนาทีระบายพวกเขาด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้แห้ง

เพื่อทำการแต่งตัว

- ทำความสะอาดพริกไทย, ล้างพวกเขาและตัดเป็นเส้น

- ล้างคอร์เก็ตต์ล้างมันและหั่นเป็นชิ้น

- ปอกหอมแดงแล้วสับ

- ในกระทะที่มีน้ำมันหอมแดงสับหอมแดงเพิ่มพริกไทยและหลังจาก 5 นาที courgettes ทำอาหารต่อไปอีก 7-8 นาทีแล้วเทครีมเกลือและพริกไทยป่นปรุงเป็นเวลาประมาณ 2 นาที ความร้อนปานกลาง เตรียมเครป

- ใส่พาร์สลีย์สับและใบโหระพาลงในแบทเทอร์จากนั้นใส่จาระบีที่ไม่ติดกระทะตั้งไฟให้ร้อนและใช้ทัพพีเทลงในพิมพ์แล้วเริ่มทำเครปจนแป้งแตก

- ณ จุดนี้เราสามารถบรรจุเครปที่มีไส้ปิดไว้ในมัดโดยมัดพวกเขาด้วยแถบต้นหอม เทซอสลงในจานเตาอบใส่ชุดแปรงด้วยเนยละลายเล็กน้อยแล้วปรุงในเตาอบที่ 180 °ประมาณ 12 นาที เสิร์ฟเกี๊ยวร้อน