วิธีการทำพายผักผสมสูตรง่าย ๆ กับพาสต้า brisee ส่วนผสมที่จำเป็นและวิธีการเตรียมการสำหรับการบรรจุและครอบคลุมเวลาทำอาหารในเตาอบ

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

ขนม Shortcrust

- แป้ง 200 กรัม

- เนย 100 กรัม

- ไข่แดง 1 ฟอง

- เกลือครึ่งช้อนชา

- น้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ

การบรรจุ

- บวบ 100 กรัม

- แครอท 100 กรัม

- 160 กรัม พริกหยวกแดง

อ่านที่แนะนำ

• ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง
• กะหล่ำปลีหั่นฝอยพร้อมไส้กรอกและมะกอก
• เคเปอร์และซอสแองโชวี่พร้อมมะกอก
• มันฝรั่งผัดกับมะเขือเทศ
• สูตรสลัดประเทศพร้อมผักกาดหอมและปลากะตัก

- พริกหยวกสีเหลือง 160 กรัม

- ต้นหอม 150 กรัม

- บรอกโคลี 200 กรัม

- 150 กรัมสวิส emmental

สำหรับความคุ้มครอง

- ครีม 250 มล

- 2 ไข่

- ไข่แดง 2 ฟอง

- เกลือ

- พริกไทย

วิธีทำพายผัก

จัดเรียงแป้งและตรงกลางวางเนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ , ไข่แดง, เกลือ, น้ำและนวดจนได้ส่วนผสมที่เนียน

ห่อพาสต้าไว้ในห่อพลาสติกและพักเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่เย็น

สำหรับการเติม: ล้างและหั่นผักจากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือดเย็นลงในน้ำเย็นและระบายได้ดี

รีดแป้งบาง ๆ 4 มม. ด้วยความช่วยเหลือของหมุดกลิ้งและครอบคลุมกระทะ

เอาส่วนที่ซ้ำซ้อนตามขอบโรยด้วยชีสและวางผักไว้ด้านบน

ตีครีมกับไข่, ไข่แดง, เกลือ, พริกไทยและลูกจันทน์เทศและแจกจ่ายให้กับผัก

ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 ° (แทนที่จะเป็นขนมชอร์ตคัสต์ที่มีแป้งสั้นสามารถใช้แป้งที่มีเชื้อ)