วิธีที่จะทำให้ริซอตโต้หน่อไม้ฝรั่งครีม Taleggio ส่วนผสมที่จำเป็นและคำอธิบายรายละเอียดของกระบวนการเตรียมในกระทะ

ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน

- ต้นหอม 1 ต้น

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ

- ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว

- ถั่ว 2 เม็ด

- คาร์นาโรลี 350 กรัมหรือข้าวอาร์โบริโอ

- 100 กรัมของ Taleggio

- หน่อไม้ฝรั่ง 300 กรัม

- เกลือและพริกไทย

วิธีที่จะทำให้ริซอตโต้หน่อไม้ฝรั่งครีมกับ Taleggio

ทำความสะอาดหน่อไม้ฝรั่งและหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นทำความสะอาดต้นหอมและสับให้ละเอียด

ตั้งน้ำมันในกระทะและหอมหัวใหญ่สปริงสีน้ำตาลดูแลให้เข้ากันบ่อย ๆ ระวังอย่าให้ไหม้เพราะติดกับด้านล่าง เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยให้รสชาติ

อ่านที่แนะนำ

• วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
• Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
• Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
• พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
• Tagliatelle กับกุ้งและพริก

เทข้าวและขนมปังปิ้งประมาณ 2 นาทีคนตลอดเวลาจากนั้นเทไวน์และรอให้มันระเหยทำให้ความร้อนมีชีวิตชีวา

เติมทัพพีน้ำเดือดและถั่วที่แตกแล้วทันทีที่น้ำได้รับการดูดซับให้เททัพพีอื่นต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ลบจากความร้อนเพิ่มชีส taleggio และดำเนินการต่อไปที่การแช่แข็งผสมให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟในจานเสิร์ฟ