วิธีการเตรียมสตรูเดิ้ลแอปเปิ้ลออสเตรียสูตรที่ประกอบด้วยส่วนประกอบที่จำเป็นถั่วสนลูกเกดและวอลนัทเพื่อนำไปปรุงในเตาอบและเสิร์ฟพร้อมน้ำตาลป่น
ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน
สำหรับพาสต้า
- 50 กรัม เนยหรือน้ำมันประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำอุ่นหนึ่งช้อน
- น้ำตาล 1 ช้อนเต็ม
- กรัม 150 ของแป้ง
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- เกลือเล็กน้อย
สำหรับการเติม
- อบเชยนิดหน่อย
- sultanas 2 ช้อนโต๊ะแช่ในน้ำอุ่น
อ่านที่แนะนำ- แพนเค้ก San Giuseppe พร้อมลูกเกด
- สูตรพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและรวดเร็วคลาสสิก
- ชาร์ล็อตต์กับมูสช็อกโกแลตดำ
- ราสเบอร์รี่ทาร์ตแยมกับอัลมอนด์เฮเซลนัทและถั่วไพน์
- เค้กที่มีแป้งเกาลัด, ถั่วไพน์และลูกเกด
- 30 กรัม ถั่วไพน์
- อัลมอนด์ปอกเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ
- 30 กรัม ของเมล็ดวอลนัท
- 500 กรัม ของแอปเปิ้ล renette
- น้ำตาล 3 ช้อนเต็ม
- เปลือกขูด 1 มะนาว
- 30 กรัม ของเฮเซลนัท
- เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
- 80 กรัม ของเนย
- น้ำตาลไอซิ่ง
การเตรียมสตรูเดิ้ลออสเตรีย
ผสมแป้ง, น้ำตาล, เกลือ, ไข่ขาว, น้ำอุ่นและเนยสับ (หรือน้ำมัน) แล้วผสมแป้งให้นุ่มและเนียน
ทำให้มันกลายเป็นลูกบอลและคลุมด้วยหม้อคว่ำร้อนให้แน่ใจว่าหม้อไม่ได้สัมผัสกับแป้งและปล่อยให้มันพักสักหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ในขณะเดียวกันเตรียมส่วนผสมสำหรับการบรรจุวางพาสต้าบนผ้าขนหนูโรยแป้งเบา ๆ และแพร่กระจายมันบางมากกับ pin กลิ้งในรูปไข่อาจ
หลังจากทาเนยบนพื้นผิวของขนมด้วยเนยที่ละลายแล้วทิ้งไว้ 2-3 ซม. ฟรี รอบขอบพาสต้า
จากนั้นครอบคลุมขนมที่มีแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือก, cored และหั่นบาง ๆ , เกล็ดขนมปังรสใน gr 50 เนยและเย็นลูกเกดแห้งถั่วสนทั้งสับผลไม้แห้ง, น้ำตาล, อบเชยและเปลือกมะนาวขูด
ยกขอบของผ้าเช็ดปากและม้วนสตรูเดิ้ลบนตัวเองไม่แน่นและใช้เพียงผ้าเช็ดปากจากนั้นบีบม้วนที่ปลายทั้งสอง
ใส่สตรูเดิ้ลลงบนแผ่นอบที่ทาเนยแล้วปัดเบา ๆ บนพื้นผิวด้วยไข่แดงองุ่นและเนยละลาย นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 30-40 นาที
เอาสตรูเดิ้ลออกจากเตาทิ้งไว้ให้เย็นแล้วโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ
