วิธีทำเนื้อวัวย่างด้วยสมุนไพรหอมสับและปรุงในเตาเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์

ส่วนผสมสำหรับ 10 ส่วน

- กระเทียม 1 กลีบ

- โรสแมรี่ 1 ต้น

- 2 ก้านของโหระพา

- เนื้อวัว 1 กิโลกรัม

- เกลือหยาบ 1 กิโลกรัม

การเตรียมการอบเนื้อวัว

นำเนื้อวัวมามัดให้เป็นรูปร่างที่เล็กลงปอกกระเทียมแล้วสับรวมกับโรสแมรี่และโหระพาแจกจ่ายเนื้อสับบนเนื้อโดยใช้แรงกดเล็กน้อยเพื่อให้ติดได้ดี

ใส่เกลือลงในชามชุบน้ำเล็กน้อยแล้วกระจายให้ทั่วเนื้อสัตว์ให้เป็นเหมือนเปลือกเกลือ

วางเนื้อย่างในเตาอบอุ่นที่ 250 ° C และปรุงอาหารประมาณ 45 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

หลังจากการปรุงอาหารให้หั่นเนื้อย่างเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีดที่คมแล้วและเขียงไม้