วิธีทำแซลมอนในเปลือกสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้มันฝรั่งบดสำหรับการเคลือบผิวเป็นสีน้ำตาลในเตาอบการเตรียมการอย่างรวดเร็วและเวลาทำอาหารยี่สิบนาที
ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน
- ออริกาโน่
- ต้นหอมเล็ก ๆ 1 ต้น
- พาร์เมซานชีสขูด 4 ช้อน
- เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้นรวมทั้งหมดประมาณ 600 กรัม
- ถุงบดผสม 1 ถุง
- นม 3 dl
- เกลือและพริกไทย
แซลมอนปรุงอาหารในเปลือกมันฝรั่ง
เตรียมมันฝรั่งบดในกระทะโดยใช้ถุงเตรียมนมออริกาโน่ช้อนชาและน้ำประมาณ 1 แก้วดูแลให้ปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และผสมกับช้อนไม้
เอาชิ้นส่วนของผิวหนังและกระดูกออกจากชิ้นปลาแซลมอนจากนั้นล้างออกด้วยน้ำประปาแล้วเช็ดให้แห้ง ปรุงรสและพริกไทยให้ทั่วถึงจัดเรียงไว้ในจานอบที่เตรียมไว้ด้วยกระดาษ parchment
กระจายซุปเคี่ยวในขณะที่ยังคงร้อนบนเนื้อปลาแซลมอนโดยใช้ไม้พายแล้วปกคลุมด้วยกระเทียมหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากให้โรย Parmesan ขูดชีส
อ่านที่แนะนำ- กุ้งมังกร Thermidore สูตรดั้งเดิมพร้อมซอส
- ปลาหมึกยัดไส้ลงในหม้อพร้อมไวน์ขาว
- ปลากะตักยัดไส้ชุบเกล็ดขนมปังทอด
- Nicoise แต่เพียงผู้เดียว: สูตรด้วยมะนาว
- ย่างเนื้อปลา San Pietro ในเตาอบ
นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 20 นาทีรอให้แผ่นเปลือกโลกสีทองเกิดขึ้นบนพื้นผิว
