วิธีทำผักโขมอบ au gratin, สูตรที่ไม่มีซอสเบชาเมลรวมถึงฟอนติน่าในส่วนผสมที่จำเป็นเพียงไม่กี่ขั้นตอนโดยละเอียด
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- ลูกจันทน์เทศ
- ฟอนติน่า 150 กรัม
- ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นมาเจอแรมอบแห้ง
- หัวหนามปานกลาง 1 อัน
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- นมครึ่งแก้ว
- เกลือและพริกไทย
การเตรียม cardoon au gratin ในเตาอบที่ไม่มีเบชาเมล
ทำความสะอาดผักโขมโดยการแยกซี่โครงออกและนำชิ้นส่วนที่ใบไม้เริ่มพัฒนาดึงเส้นใยออกจากนั้นตัดให้เป็นชิ้นใหญ่
นำไปใส่ในกระทะที่มีน้ำเค็มแล้วนำไปตั้งไฟและปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีเติมน้ำส้มสายชู
อ่านที่แนะนำ- ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง
- กะหล่ำปลีหั่นฝอยพร้อมไส้กรอกและมะกอก
- เคเปอร์และซอสแองโชวี่พร้อมมะกอก
- มันฝรั่งผัดกับมะเขือเทศ
- สูตรสลัดประเทศพร้อมผักกาดหอมและปลากะตัก
ระบายและทำให้แห้งโดยใช้ผ้าเช็ดตัวหรือกระดาษครัว
ในกระทะร้อนนมด้วยลูกจันทน์เทศขูดเพิ่มชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและละลายในความร้อนปานกลาง
ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสับหยิกมาเจอแรมและพริกไทยป่น
จัดเรียงผักโขมไว้ในจานที่ทนต่อเตาอบและคลุมด้วยฟองดูชีสจากนั้นนำไปวางไว้ใต้เตาย่างประมาณ 10 นาที
