วิธีทำพาสต้าอบโดยไม่มีเบชาเมลสูตรดั้งเดิมที่เกี่ยวข้องกับการใช้พาสต้าประเภทต่าง ๆ ตั้งแต่ฟิวซิลลีไปจนถึงเพนเน่

ส่วนผสมสำหรับ 8 คน

- 500 กรัมพาสต้า, เลือกเพนเน่, ฟูฟิลลี, มักกะโรนีหรือฟาร์ฟาล

- ซอสมะเขือเทศหรือragù

- แผ่นขนมพัฟ 2 แผ่นพร้อม

- นมหรือไข่สำหรับแปรงฟัน

- เกลือ

เตรียมพาสต้าอบ

ปรุงพาสต้าในน้ำเดือดเค็มระบายมัน 1 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดเวลาทำอาหารเพื่อให้มันเป็นอัล dente โอนไปยังชามและปรุงรสได้ดีกับซอสมะเขือเทศหรือragù

วางแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. กับหนึ่งในสองของแผ่นทำขนมพัฟโดยใช้กระดาษรองอบที่อยู่ในแพ็คเกจ

เติมด้วยพาสต้าที่ปรุงรสแล้วปิดด้วยดิสก์พัฟไส้อื่นและปิดขอบ

แทงพื้นผิวด้วยส้อมแล้วแปรงด้วยนมหรือไข่ที่ตี

ใส่ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 40 นาทีรอให้พื้นผิวมีสีทองสวยงาม

อ่านที่แนะนำ

• วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
• Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
• Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
• พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
• Tagliatelle กับกุ้งและพริก

นำออกจากเตาพักไว้ให้เย็นแล้วเสิร์ฟหลังจากตัดทิมเบลเป็นชิ้น ๆ