วิธีการเตรียมเนื้อวัวแสนอร่อยกับเห็ดแชมปิญองซึ่งเป็นสูตรอาหารที่เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงของมันฝรั่งสีน้ำตาลทอง

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- เนื้อวัว 800 กรัม

- แชมเปญ 200 กรัม

- มันฝรั่ง 400 กรัม

- โรสแมรี่ 1 ต้น

- เนย

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

- ผักชีฝรั่งสับ

- เกลือ

- พริกไทย

การเตรียมเนื้อวัวกับเห็ด

ผูกเนื้อวัวกับสายครัวแล้ววางลงในกระทะที่มีเนย 30 กรัมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะและโรสแมรี่

อ่านที่แนะนำ

• ข้าวกรีกและกราแตงเนื้อ
• เฟตตูชินีคู่กับเนยมาเจสติก
• เบลเยี่ยมพายแฮมและแฮมพร้อมซอสเบชาเมล
• ถั่ว Calabrian กับพริก
• สลัดข้าวกับกุ้งและปลาทูน่า

บราวน์บนความร้อนสูงทุกด้านแล้วคว่ำด้วยช้อนไม้เพื่อไม่ให้เจาะเนื้อจากนั้นลดความร้อนและเพิ่ม 3 หรือ 4 ช้อนโต๊ะน้ำร้อนต่อการปรุงอาหารด้วยกระทะเปิดประมาณ 10 นาทีแล้วเพิ่ม เกลือและปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาที

ในตอนท้ายใส่พริกไทย

ทำความสะอาดเห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ และปรุงอาหารในกระทะด้วยความร้อนสูงด้วยเนย 30 กรัมพาร์สลี่ย์สับเกลือและพริกไทย

ปอกเปลือกมันฝรั่งฝานแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นสักครู่จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง

บราวน์ด้วยไฟปานกลางด้วยเนย 30 กรัมเกลือและพริกไทย

แก้เนื้อและหั่นมันแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเห็ดและมันฝรั่งเป็นกับข้าว