วิธีการเตรียมบิสกิต Befanini จาก Lucca สูตรคลาสสิกกับ Sambuca รวมถึงอัลมอนด์สีน้ำตาลแบบดั้งเดิมสำหรับการตกแต่งเช่นเดียวกับนมและไข่ในส่วนผสมที่จำเป็น
ส่วนผสมสำหรับ 6 ส่วน
- 4 ไข่
- นมครึ่งแก้ว
- ซองของยีสต์
- แก้วซัมบาหรือเหล้าแอนนีซีด 1 แก้ว
- แป้ง: gr. 500
- น้ำตาล: gr. 300
- เนยกรัม 150
- เปลือกส้ม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์สีเม็ดมะม่วงหิมพานต์
- เกลือเล็กน้อย
อ่านที่แนะนำ- แพนเค้ก San Giuseppe พร้อมลูกเกด
- สูตรพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและรวดเร็วคลาสสิก
- ชาร์ล็อตต์กับมูสช็อกโกแลตดำ
- ราสเบอร์รี่ทาร์ตแยมกับอัลมอนด์เฮเซลนัทและถั่วไพน์
- เค้กที่มีแป้งเกาลัด, ถั่วไพน์และลูกเกด
การเตรียมบิสกิต Befanini จากลูกา
ทำปล่องภูเขาไฟที่มีแป้งและผสมกับเนยนุ่มน้ำตาล 3 ไข่ช้อนชาผิวส้มหรือขูดมะนาวผงฟูเหล้าลิเคียวและเกลือเล็กน้อย
โรยด้วยนมเล็กน้อยเพื่อให้มีส่วนผสมที่ราบรื่นทำงานได้อย่างรวดเร็วทำให้มันกลายเป็นลูกบอลและปล่อยให้แป้งพักประมาณครึ่งชั่วโมงในที่เย็นหรือในตู้เย็น
รีดแป้งออกด้วยพินกลิ้งทำให้มีความหนาประมาณ 4 มิลลิเมตร
จากนั้นตัดด้วยรูปร่างที่เหมาะสมในรูปของโคลเวอร์, สัตว์, หัวใจ, ดาว, ฯลฯ ...
อัดจาระบีที่ถาดสำหรับอบแล้ววางเบฟานนินี่ลงไปในนั้นแปรงด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยโรยสี
นำเข้าอบในเตาอบร้อนประมาณ 20 นาทีจนกว่าจะมีสีสวยระหว่างสีทองกับสีน้ำตาลแดงเฮเซลนัท
