วิธีทำซุปถั่ว Calabrese สูตรดั้งเดิมกับเบคอนมะเขือเทศและขนมปังโฮมเมดเตรียมในเวลาเพียง 10 นาทีปรุงอาหารในเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- ถั่วกว้างแช่แข็ง 450 กรัม
- ต้นหอม 1 ต้น
- เบคอนหั่นบาง ๆ 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศสุก 2 ลูก
- ขนมปังโฮมเมด 4 ชิ้น
- เกลือและพริกไทย
- พาเมซานชีสขูด
การเตรียมซุปถั่วลาบราดอร์
ปอกต้นหอมและสับให้ละเอียดจากนั้นหั่นเบคอนหั่นเป็นก้อน
ความร้อนน้ำมันในกระทะและหัวหอมและเบคอนสีน้ำตาลกวนบ่อยและดูแลไม่ให้เผาพวกเขา
อ่านที่แนะนำ- วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
- Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
- Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
- พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
- Tagliatelle กับกุ้งและพริก
เพิ่มมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ ถั่วยังคงแช่แข็งและน้ำประมาณหนึ่งลิตร
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 45 นาทีโดยใช้ช้อนไม้เป็นระยะ
ขนมปังปิ้งขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังหรือภายใต้เตาย่างจัดวางไว้บนจานเสริฟพร้อมซุปถั่ว
ในที่สุดก่อนเสิร์ฟโรยด้วยพาเมซานชีสขูด
