วิธีทำซุปถั่ว cannellini เรียกอีกอย่างว่าซุปชาวนาส่วนผสมที่จำเป็นและวิธีการเตรียมด้วยขนมปังและชาร์ตเก่าเวลาทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับ 6 คน
- ขนมปังโฮมเมด 6 ชิ้น
- ถั่วลิสงแห้ง 300 กรัม
- กะหล่ำปลีดำ 1 พวง
- กะหล่ำปลี Savoy 1 ใน 4
- ชาร์ท 2 ช่อ
- 2 มันฝรั่ง
- 2 แครอท
- ก้านคื่นฉ่าย 2 ต้น
- กลิ่นหอมหัวใหญ่แครอทขึ้นฉ่าย
- แยมเต็มช้อน
อ่านที่แนะนำ- วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
- Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
- Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
- พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
- Tagliatelle กับกุ้งและพริก
- น้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทย
วิธีการเตรียมซุปถั่ว
ต้มถั่วหลังจากแช่ไว้ค้างคืนในน้ำเกลือเย็นประมาณ 2 ลิตร
ผ่านสามในสี่และใส่น้ำซุปข้นที่ได้รับในน้ำซุป
ในกระทะสีน้ำตาลในน้ำมัน 8 ช้อนสับละเอียดและเมื่อหัวหอมเหี่ยวแห้งเพิ่มความสะอาดล้างและหั่นเป็นชิ้น
เคี่ยวไม่กี่นาทีจากนั้นเพิ่มสมาธิเจือจางด้วยน้ำซุป
เพิ่มเกลือเล็กน้อยพริกไทยและเพิ่มน้ำซุปถั่วและถั่วทั้งหมด
ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงในกระทะที่ไม่ได้เปิด
ในชามใส่ชิ้นขนมปังต้องการ toasted และลูบเบา ๆ กระเทียมและเทซุปมากกว่านั้น
รอประมาณสิบนาทีก่อนเสิร์ฟ
