สูตรการเตรียมอาร์ติโช้คโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมในน้ำมันปรุงรสด้วยมะนาวไวน์และน้ำส้มสายชูเพื่อเก็บไว้ในขวดที่มีใบกระวานและพริกไทย
ส่วนผสมที่จำเป็น
- อาร์ติโช้คขนาดเล็ก
- มะนาว
- ไวน์ขาวแห้ง
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- ใบกระวาน
- พริกไทย
- น้ำมันมะกอก
- เกลือ
วิธีการอาร์ติโช้คโฮมเมดในน้ำมันเตรียม
อาร์ติโช้คขนาดเล็กเป็นดอกไม้ดอกสุดท้ายที่ผลิดอกออกผลเมื่อการผลิตดอกใหญ่เสร็จแล้ว
เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาด carcifini พลิกด้านนอกและตัดลำต้นและเคล็ดลับด้วยหนาม
อ่านที่แนะนำ- ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง
- กะหล่ำปลีหั่นฝอยพร้อมไส้กรอกและมะกอก
- เคเปอร์และซอสแองโชวี่พร้อมมะกอก
- มันฝรั่งผัดกับมะเขือเทศ
- สูตรสลัดประเทศพร้อมผักกาดหอมและปลากะตัก
ทิ้งพวกมันออกไปไม่จำเป็นต้องล้างพวกมันก่อนในภาชนะที่บรรจุน้ำที่เต็มไปด้วยน้ำมะนาวตามสัดส่วนโดยปกติครึ่งแก้วต่อลิตรเท่าที่จำเป็นก็เพียงพอที่จะครอบคลุมพวกมัน
ใช้หม้อเหล็กที่เต็มไปด้วยน้ำส้มสายชูและไวน์ในวัดเดียวกันพอที่จะแช่อาร์ติโช้คที่จะโยนใส่เกลือนิดหน่อยบีบมะนาวครึ่งใบเบคอนและข้าวโพดพริกไทยเล็กน้อย
หลังจากนำไปต้มให้แช่อาร์ติโช้คหลังจากระบายออกจากมะนาวแล้วทิ้งไว้ในไฟสักสองสามนาทีจากนั้นก็ดึงขึ้นยังคงอัลเดนเต้ด้วยช้อน slotted
จัดเรียงพวกเขาบนตะแกรงลวดฟางและครอบคลุมพวกเขาด้วยผ้าห้องครัว
ทันทีที่พวกเขาเย็นให้เริ่มวางไว้ในขวดเพิ่มใบกระวานเล็กน้อยและพริกไทยลงไป เมื่อทำเสร็จแล้วเทน้ำมันมะกอกจนกว่าอาร์ติโช้คจะได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์
การเตรียมการจะสิ้นสุดลงโดยอนุญาตให้เพิ่มอีกสิบวันผ่านไปในระหว่างที่ต้องเติมน้ำมันมะกอกมากขึ้นทุกวันเนื่องจากมีการดูดซึมภายในอาร์ติโช้ค
เพื่อให้แน่ใจว่าการอนุรักษ์ถูกต้องขวดจะต้องปิดอย่างแน่นหนา