วิธีการปรุงอาหารคอไก่ยัดไส้, สูตร Tuscan กับลูกจันทน์เทศและ pepolino ปรุงรสเนื้อและเนื้อหมูเนื้อหมูส่วนผสมเตรียมและวิธีการปรุงอาหาร

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- คอไก่ 2 คอ

- กรัม เนื้อดิน 200 เนื้อ

- กรัม เนื้อหมูบด 100 ชิ้น

- 3 ฟอง

- กรัม Parmesan ขูด 50 เม็ด

- เกล็ดขนมปัง

- เนย

- ลูกจันทน์เทศ

- pepolino หรือโหระพา

- เกลือและพริกไทย

อ่านที่แนะนำ

• ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
• หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
• ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
• สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
• อกไก่อัลมอนด์

วิธีทำคอไก่ยัดไส้สไตล์ทัสคานี

ทำความสะอาดคอไก่ด้วยการถอนขนอย่างดีและกำจัดกระดูกภายใน

ใส่เนื้อสับลงไปในกระทะแล้วใส่น้ำตาลให้เนยประมาณ½ชั่วโมงกับพริกไทยเล็กน้อย

ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ดีและเป็นเนื้อเดียวกัน

ในชามเพิ่มไข่ทั้ง parmesan, breadcrumbs 5 ช้อนโต๊ะเกลือลูกจันทน์เทศและพริกไทยเล็กน้อยลงในเนื้อสัตว์

ผสมให้เข้ากันและเติมคอไก่ด้วยส่วนผสมนี้ดูแลไม่ให้เต็มเกินไป

มัดปากนกและด้านล่างด้วยบะหมี่ปอกเปลือกด้วยส้อมแล้วนำไปต้มในหม้อในน้ำซุปที่ร้อนหรืออยู่ในน้ำเค็มและมีกลิ่น ทำอาหารช้ามากประมาณ ½ชั่วโมง

น้ำจะต้องไม่เคยเดือดมิฉะนั้นแพ็คเกจจะแตก ปิดความร้อนและอนุญาตให้เย็น ตัดคอเป็นชิ้น ๆ และให้บริการพวกเขาด้วยผักดอง