วิธีการปรุง conchiglioni ด้วยเพสโต้จรวดสูตรสำหรับพาสต้าสูตรแรกกับถั่วไพน์หรืออีกวิธีหนึ่งคือวอลนัทและอัลมอนด์ปรุงแต่งด้วยรสปาปริก้า
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- 20 conchiglioni ยักษ์ของพาสต้าข้าวสาลี durum
- จรวดจำนวน 4 พวง
- 100 กรัม ของพาเมซานขูด
- น้ำมันมะกอก 8 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ
- ถั่วสน 4 ลูกหรือวอลนัทและอัลมอนด์ 4 ช้อน
- พริกขี้หนูหวาน
- เกลือ
เตรียม conchiglioni กับเพสโต้จรวด
ต้ม conchiglioni ในน้ำเค็มที่อุดมสมบูรณ์ระบายพวกเขาระวังอย่าให้แตกและปล่อยให้เย็นในน้ำเย็น
ล้างจรวดทำลายมันและใส่ในเครื่องปั่นด้วยเกลือและกระเทียม
อ่านที่แนะนำ- วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
- Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
- Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
- พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
- Tagliatelle กับกุ้งและพริก
ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยเทน้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะจนได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เพิ่มพาร์เมซานขูดและผสม
ด้วยส่วนผสมนี้เติม conchiglioni และวางไว้ในจานที่ทนต่อเตาอบ
โรย conchiglioni ด้วยถั่วไพน์ปิ้ง, ปาปริก้าและน้ำมันมะกอก
Gratin ในเตาอบร้อนที่ 180 ° C เป็นเวลา 5 นาที
