วิธีการทำครีมเห็ดพอชินีสดสูตรที่รวมถึงส่วนผสมที่จำเป็นแป้งสีเหลือง catmint และน้ำซุปผัก
ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน
- กระเทียม 2 กลีบ
- Nepitella
- เนยกรัม 50
- แป้งเหลือง 150
- เห็ดพอชินีสด: gr. 300
- น้ำซุปผักลิตรและหนึ่งในสี่
- เกลือและพริกไทย
การเตรียมครีมเห็ดพอชินีสด
ในกระทะให้สีน้ำตาลกระเทียมและ catmint ในเนย
ทันทีที่กระเทียมแสดงสัญญาณของสีให้เพิ่มเห็ดที่หั่นสะอาดแล้ว
เกลือเล็กน้อยพริกไทยและน้ำตาลสักครู่แล้วเทน้ำซุปเดือดทั้งหมด
อ่านที่แนะนำ- วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
- Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
- Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
- พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
- Tagliatelle กับกุ้งและพริก
เมื่อเดือดโดดเด่นเพิ่มแป้งสีเหลืองกับฝนและกวนบ่อยปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
ในที่สุดซุปที่ประณีตนี้จะต้องเป็นของเหลวถ้าจำเป็นให้เติมน้ำซุปหรือน้ำให้มากขึ้น
