วิธีทำครีมกระเทียมและมันฝรั่งโดยไม่ต้องใช้ครีมสูตรสำหรับหลักสูตรเบาและรวดเร็วก่อนที่จะทำในเวลาอันสั้นด้วยส่วนผสมที่จำเป็นไม่กี่

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- กระเทียมขนาดกลาง 6 ต้น

- มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ผลัดกัน courgettes หรือหัวหอมหรือแครอท

- น้ำซุปหนึ่งลิตร

- แป้ง

- พาเมซานขูด

- เกลือและพริกไทย

วิธีทำซุปครีมหอม

ทำความสะอาดและหั่นกระเทียมจนเขียวอ่อนเป็นชิ้นบาง ๆ

ใส่เนยลงในกระทะให้เป็นสีน้ำตาล

หลังจากสองสามนาทีโรยด้วยแป้ง 2 ช้อนโต๊ะให้ปรุงอีกครั้งแล้วเทน้ำซุปที่ต้มครั้งแรกแล้วจิบทั้งหมด

ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงอาหารประมาณ 40 นาที

อ่านที่แนะนำ

• วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
• Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
• Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
• พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
• Tagliatelle กับกุ้งและพริก

ในที่สุดมันจะต้องดูเหมือนครีมเหลวและนุ่ม

เสิร์ฟพร้อมพาร์เมซานขูดและยังต้องการขนมปังปิ้งหรือผัดเนย