วิธีการเตรียมครีมบำรุงผิวอาติโช๊คสูตรเนื้อลูกวัวเนื้อครีมและมะกอกดำให้สุกในกระทะส่วนผสมและขั้นตอนในการปฏิบัติตาม
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- 400 กรัม ของเต้านมเนื้อลูกวัวหั่นบาง ๆ
- 4 อาร์ติโช้ค
- 50 กรัม ของเนย
- 100 กรัม ของครีม
- กระเทียม 1 กลีบ
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ต้น
- 100 กรัม มะกอกดำหลุม
- 1 มะนาว
- ไวน์ขาวครึ่งแก้ว
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
อ่านที่แนะนำ- ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
- หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
- ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
- สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
- อกไก่อัลมอนด์
- เกลือและพริกไทย
วิธีการปรุงอาหารครีมอาติโช๊ค escalopes
ทำความสะอาดอาร์ติโช้คหั่นเป็นชิ้นแล้วแช่ในน้ำเย็นด้วยน้ำมะนาว
ในกระทะให้ทอดกลีบกระเทียมที่บดแล้วด้วยเนยและน้ำมัน
ลบกระเทียมและเพิ่มชิ้นเนื้อสีน้ำตาลพวกเขาอย่างรวดเร็วเกลือพวกเขาพริกไทยพวกเขาลบพวกเขาจากกระทะและให้ความอบอุ่น
จากนั้นใส่อาร์ติโช้คลงในกระทะ, เกลือ, โรยด้วยไวน์ขาวและปรุงอาหาร
ประมาณหนึ่งในสามของอาร์ติโช้ควางทิ้งไว้ส่วนที่เหลือส่งไปยังโรงบดผักแล้วเทลงในกระทะพร้อมกับครีม
ปรุงอาหารสักครู่ด้วยความร้อนต่ำเพิ่มมะกอกใส่เนื้อกลับเข้าไปในกระทะและปรุงอาหารในขณะที่
เพิ่มผักชีฝรั่งสับและลบจากความร้อน
เสิร์ฟหอยเชลล์ด้วยครีมอาติโช๊คที่ด้านบนและอาร์ติโช้คหั่นบาง ๆ ไว้
