วิธีทำมะเขือ aubergines กับ marinade ตามน้ำมันกระเทียม parsley เกลือและพริกไทยเวลาทำอาหารที่คาดไว้ประมาณ 10 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- 6 มะเขือขนาดเล็ก

- ผักชีฝรั่งสับ 1 กำมือ

- 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 4 ช้อนโต๊ะ

- เกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียมมะเขือยาวย่าง

เตรียมมะเขือยาวตัดตามยาวจัดเรียงไว้ในชั้นเดียวบนพื้นผิวที่มีความลาดเอียงเล็กน้อยและโรยด้วยเกลือ

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้เขย่าเกลือออกจากไข่แล้วล้างออกให้แห้ง

ด้วยมีดตัดพื้นผิวของมะเขือแต่ละชิ้นเพื่อสร้างรูปแบบของย่างเพื่อความสะดวกในการปรุงอาหาร

ในชามใส่น้ำมัน, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทยผสมและจัดให้มีมะเขือยาวแล้วปล่อยให้พวกเขาหมักเป็นเวลายี่สิบนาที

หลังจากผ่านไปสิบนาทีให้หมุนมะเขือรอบตัวเพื่อแช่ไว้อีกด้านหนึ่ง

อ่านที่แนะนำ

• ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง
• กะหล่ำปลีหั่นฝอยพร้อมไส้กรอกและมะกอก
• เคเปอร์และซอสแองโชวี่พร้อมมะกอก
• มันฝรั่งผัดกับมะเขือเทศ
• สูตรสลัดประเทศพร้อมผักกาดหอมและปลากะตัก

จากนั้นวางมะเขือบนตะแกรงและปล่อยให้พวกเขาสีน้ำตาลสิบนาทีในแต่ละด้าน

วางมะเขือในถาดโรยพื้นผิวด้วยน้ำดอง