สูตรนี้แสดงให้เห็นว่าเต้านมไก่แกงทำด้วยการเพิ่มครีมซึ่งเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับการปรับปรุงความหนาแน่นของซอสปรุงอาหาร

ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน

- 2 เต็ม 0 ช้อนคู่ของแป้ง

- แกงเต็ม 2 ช้อน

- 200 กรัม ครีม

- อกไก่ไม่มีกระดูก 4 ชิ้น

- น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ

วิธีทำแกงไก่อกไก่

เปิดอกไก่และแผ่ออกด้วยความช่วยเหลือของเนื้อนุ่มความร้อน 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่พอและวางเต้านมไก่ปรุงอาหารพวกเขาเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละส่วนบนความร้อนสูงให้เป็นสีน้ำตาลแล้วปรุงอาหารต่อไปอีก 3 นาที แต่ผ่านความร้อนปานกลางเมื่อเสร็จแล้วย้ายอกไก่ไปที่ถาดเสิร์ฟ

เมื่อทำเสร็จแล้วให้ใส่น้ำมันที่เหลือในกระทะรวมแป้งกับแกงเข้าด้วยกัน

ใส่ความร้อนและเพิ่มครีมผสมและนำไปต้ม

ใส่อกไก่กลับลงไปในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 4 นาทีจากนั้นหมุนหนึ่งรอบแล้วปรับเปลวไฟเพื่อให้ได้ความหนาแน่นที่เหมาะสมของซอสที่ได้รับ