วิธีทำบวบ risotto บวบกับ Parmesan ขูดซึ่งเป็นเทคนิคที่จะปฏิบัติตามเพื่อเตรียมความพร้อมอย่างง่ายดายด้วยส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตร

ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน

- ต้นหอม 1 ต้น

- ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยม 200 กรัม

- ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว

- น้ำซุปผัก 1 ลิตร

- เนย 25 กรัม

- พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ

- คาร์นาโรลี 350 กรัมหรือข้าวอาร์โบริโอ

- 200 กรัม courgettes

- กระเทียม 1 กลีบ

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 4 ช้อนโต๊ะ

อ่านที่แนะนำ

• วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
• Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
• Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
• พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
• Tagliatelle กับกุ้งและพริก

- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น

- ผลเบอร์รี่ของพริกไทยสีชมพู

- เกลือ

วิธีการเตรียมบวบริซอตโต้

ปอกเปลือกกระเทียมและคลุกเคล้าให้ทั่วทำความสะอาดคอร์เก็ตต์ล้างมันแล้วหั่นเป็นชิ้น

ความร้อนสองช้อนโต๊ะน้ำมันในกระทะด้วยกระเทียมทันทีที่มันเป็นสีน้ำตาลทองลบออกและเพิ่ม courgettes ทำให้พวกเขาสีน้ำตาลตื่นเต้นบ่อยเกลือและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ทำความสะอาดต้นหอมสับให้ละเอียดแล้วปล่อยให้แห้งในกระทะอีกใบด้วยน้ำมันที่เหลือจากฟักทองจากนั้นเทข้าวและขนมปังปิ้งที่คนให้เข้ากันจากนั้นราดด้วยไวน์แล้วปล่อยให้ระเหย

เททัพพีซุปที่ต้มแล้วและทันทีที่ดูดซึมได้ให้เพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ จนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ลบจากความร้อนและเพิ่ม courgettes sautéedเนย Parmesan จากนั้นคนในส่วนผสมผสมให้เข้ากัน

เสิร์ฟในจานเสิร์ฟให้รสชาติด้วยการเติมเบอร์รี่พริกไทยป่น