คู่มือที่อธิบายวิธีทำเห็ดตุ๋นสูตรมินต์และมะเขือเทศที่มีกระบวนการทำอาหารในกระทะที่มีกลีบกระเทียม
ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก
- เห็ดพอชินีสดครึ่งกิโลกรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- วัยรุ่นของสะระแหน่
วิธีทำเห็ดตุ๋น
ปาดดินล้างเห็ดพอชินีที่แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาพอสมควร
ในกระทะทอดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยกลีบกระเทียมและใบสะระแหน่เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำครึ่งทางผ่านการปรุงอาหารเพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศ
