วิธีทำอาหารเนื้อแกะสับเนื้อแกะส่วนผสมสูตรและคำอธิบายของการเตรียมด้วยวิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุดของซอสที่จะเทลงในสตูว์เนื้อ

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- 700 กรัม ของสตูว์เนื้อแกะ

- 1 หัวหอม

- ซี่โครงคื่นฉ่าย 1 ชิ้น

- 1 แครอท

- ไข่แดง 6 ฟอง

- น้ำซุป

- ปุ่มเนย

- น้ำมะนาว 1 ลูก

- เกลือและพริกไทย

วิธีเตรียมเนื้อแกะ

สับหัวหอม, ขึ้นฉ่าย, แครอทและทอดไว้ในลูกบิดเนย

อ่านที่แนะนำ

• ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
• หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
• ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
• สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
• อกไก่อัลมอนด์

เมื่อเนยละลายแล้วเติมน้ำซุปเล็กน้อยและทำอาหารต่อไปอีกประมาณ 10 นาที

เพิ่มสตูว์แกะ, เกลือ, พริกไทยและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง

เมื่อสุกแล้วให้นำเนื้อออกจากกระทะและในซอสร้อนที่เหลือเทไข่แดงที่ตีด้วยน้ำมะนาวและเกลือ

ผัดทันทีและอย่างรวดเร็วเพื่อให้ได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกันที่จะเทลงในสตูว์ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ