วิธีการปรุงครีมกระเทียมกับมันฝรั่งสูตรสำหรับพาเมซานชีสที่นำไปปรุงในน้ำซุปหลังจากบราวนี่กระเทียมในกระทะด้วยเนย

ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน

- น้ำซุป 1 ลิตร

- แป้ง

- พาเมซานขูด

- กระเทียมขนาดกลาง 6 ต้น

- มันฝรั่งขนาดกลาง 4 อัน

- เกลือและพริกไทย

การเตรียมครีมกระเทียม

ทำความสะอาดและหั่นกระเทียมจนเขียวอ่อนเป็นชิ้นบาง ๆ

ใส่เนยลงในกระทะให้เป็นสีน้ำตาล

หลังจากสองสามนาทีโรยด้วยแป้ง 2 ช้อนโต๊ะให้ปรุงอีกครั้งแล้วเทน้ำซุปที่ต้มครั้งแรกแล้วจิบทั้งหมด

ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงอาหารประมาณ 40 นาที

อ่านที่แนะนำ

• วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
• Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
• Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
• พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
• Tagliatelle กับกุ้งและพริก

ในที่สุดมันจะต้องดูเหมือนครีมเหลวและนุ่ม

เสิร์ฟพร้อมพาร์เมซานขูดและยังต้องการขนมปังปิ้งหรือผัดเนย