วิธีทำซุปต้นหอมด้วยขนมปังโฮมเมดและมะเขือเทศสุกสูตรดั้งเดิมตามแบบฉบับของแคว้นทัสคานีทำง่ายและยังใช้หัวหอมแทนกระเทียม

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- ขนมปังโฮมเมดสองสามชิ้น

- ปุ่มเนย

- กระเทียมครึ่งกิโลกรัม

- น้ำซุปผัก 1 ลิตร

- มะเขือเทศสุก 1 ลูก

- น้ำมันมะกอก

- เกลือและพริกไทย

เตรียมซุปกระเทียมกับขนมปัง

หั่นกระเทียมขาว, สีน้ำตาลในน้ำมัน, ลูกบิดของเนย, เกลือและพริกไทย

เพิ่มน้ำซุปหนึ่งลิตรและมะเขือเทศที่ปอกเปลือกและไม่มีเมล็ดต้มประมาณ 30 นาที

ใส่ขนมปังปิ้งชิ้นหนึ่งในชามแล้วราดน้ำซุปด้วยกระเทียมและน้ำมันมะกอกดิบ

อ่านที่แนะนำ

• วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
• Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
• Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
• พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
• Tagliatelle กับกุ้งและพริก

ให้บริการหลังจากนั้นประมาณสิบนาที

ซุปเดียวกันสามารถทำได้โดยการแทนที่หัวหอม