วิธีทำอะโวคาโดเม็กซิกันซึ่งเป็นสูตรที่มีมายองเนสซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมที่จำเป็นไข่ต้มมันฝรั่งแครอทและถั่วลันเตาด้วยเคล็ดลับหน่อไม้ฝรั่งต้มและบีทรูท

ส่วนผสมสำหรับ 6 คน

- 3 อะโวคาโด

- มายองเนสครึ่งถ้วย

- น้ำมันมะกอก 8 ช้อนโต๊ะ

- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ

- ไข่ต้ม 2 ฟอง

- มันฝรั่งต้มขนาดกลาง 2 ตัว

- แครอทต้ม 3 ลูก

- ถั่วต้ม 3 ช้อนเต็ม

- หน่อไม้ฝรั่งต้ม 6 เคล็ดลับ

อ่านที่แนะนำ

• ครีมพัฟกับอาร์ติโช้ค: สูตรอาหารอร่อยส่วนผสมแป้ง
• อาหารฝรั่งเศสพร้อมผัก
• Canapes กับแอนโชวี่
• สลัดไก่กับผักชีฝรั่งและมายองเนส
• ปลาแซลมอนคานาเป้และไข่กวน

- บีทรูทเล็ก 1 ชิ้นปรุงในเตาอบ

- น้ำมะนาว 1 ลูก

- เกลือและพริกไทย

การเตรียมอะโวคาโดเม็กซิกัน

ใส่ในชามน้ำมันน้ำส้มสายชูพริกไทยเกลือและกระเทียมสับละเอียดมากจากนั้นทุบด้วยส้อมเพื่อให้เข้ากัน

หั่นมันฝรั่งแครอทและบีทรูทลงในก้อนแล้วเพิ่มชิ้นที่ได้รับด้วยถั่วและหน่อไม้ฝรั่งหั่นเป็นชิ้นในชาม

เปียกทุกอย่างด้วยการแต่งกายที่เตรียมไว้ออกไปหมักเป็นเวลา 30 นาทีกวนบ่อย

ในระหว่างนั้นหลังจากล้างและทำให้แห้งให้แบ่งอะโวคาโดออกครึ่งตามทิศทางของความยาวแล้วเอาหินออก

ขุดอะโวคาโดเบา ๆ และทำให้เปียกด้วยน้ำมะนาวเพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้มืดลง

เติมอะโวคาโดด้วยผักสำเร็จรูปและมายองเนสที่ด้านบนแล้วโรยด้วยไข่ต้มสับหลังจากนั้น

เสิร์ฟอะโวคาโดเหล่านี้บนใบผักกาดหอมสดหลังจากเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง