วิธีการปรุงอาร์ติโช้คในกระทะสูตรที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารสองขั้นตอนครั้งแรกบนกองไฟในกระทะที่สองในเตาอบที่มีย่างบนสำหรับกราติสุดท้ายสุดท้ายกับ breadcrumbs และชีสพิโคริโนขูด

ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน

- เกล็ดขนมปัง 1 ช้อน

- เพโคริโน่ชีส 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

- 4 อาร์ติโช้ค

- มะนาว 2 ลูก

- สมุนไพรหอมสดสับ 1 พวง

- ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว

- เกลือและพริกไทย

การเตรียมอาร์ติโช้คในกระทะเพื่อกราแตง

ทำความสะอาดอาร์ติโช้คโดยการตัดใบและหนามภายนอกที่ยากที่สุดออกแล้วผ่าครึ่งและเอาเคราและใบมีหนามออก

ผ่านพวกเขาในชามที่มีน้ำกรดด้วยน้ำมะนาว 1 ลูก

อ่านที่แนะนำ

• ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง
• กะหล่ำปลีหั่นฝอยพร้อมไส้กรอกและมะกอก
• เคเปอร์และซอสแองโชวี่พร้อมมะกอก
• มันฝรั่งผัดกับมะเขือเทศ
• สูตรสลัดประเทศพร้อมผักกาดหอมและปลากะตัก

ในชามอีกใบผสมสมุนไพรสับกับ breadcrumbs ชีสเพโคริโน่ขูดเกลือพริกไทยและน้ำมันให้เข้ากันพอผสมกับช้อนไม้ให้เข้ากัน

อัดจาระบีที่ก้นกระทะด้วยน้ำมันที่มีขนาดใหญ่พอที่จะจับอาร์ติโช้คกระจายอยู่ด้านล่างและวางที่ด้านหลัง

จากนั้นเติมไวน์และน้ำมะนาวครึ่งผลสุดท้ายก็นำไปเผาไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟปานกลางด้วยภาชนะที่ปิดฝา

เมื่อหมดเวลาทำอาหาร 5 นาทีถ่ายโอนไปยังจานเตาอบและวางไว้ใต้ตะแกรงเตาอบเพื่อทำ au gratin