วิธีการปรุงพาสต้าด้วยผักและแซลมอนรมควันสูตรรวมทั้งจรวดเบคอนและแอนโชวี่ในส่วนผสมเช่นเดียวกับมะเขือเทศเชอรี่เพื่อเตรียมในเวลาประมาณ 30 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- สปาเก็ตตี้ 300 กรัม

- มะเขือเทศเชอร์รี่ 400 กรัม

- เบคอน 50 กรัม

- arugula 100 กรัม

- 3 แอนโชวี่

- เนื้อปลาแซลมอน 350 กรัม

- หอมแดง 4 หัว

- กระเทียม 2 กลีบ

- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ

อ่านที่แนะนำ

• วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
• Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
• Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
• พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
• Tagliatelle กับกุ้งและพริก

- พริกไทย

เวลาของการสำนึก

ประมาณ 30 นาที

การจัดเตรียม

1) ล้างและทำให้แห้งจรวดปล่อยให้ใบเล็กลงทั้งหมดและลดขนาดใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ

2) วางจรวดบนแผ่นแล้วตัดเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ

3) ตอนนี้นำปลากะตักแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อเอาเกลือส่วนเกินออกแล้วทำให้แห้งและหั่นให้ละเอียด

4) ล้างมะเขือเทศและหลังจากการอบแห้งแบ่งพวกเขาออกเป็นสี่ชิ้นแยกเยื่อกระดาษและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ บางมะเขือเทศต้องถูกทิ้งให้หมด

5) หลังจากทำความสะอาดหอมแดงและกระเทียมให้หั่นเป็นก้อน

6) ล้างปลาแซลมอนภายใต้เจ็ทน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร

7) ในกระทะขนาดใหญ่ให้น้ำมันร้อนและค่อย ๆ เบคอนสีน้ำตาลบนความร้อนปานกลางจนกระทั่งมันกลายเป็นกรอบ

8) ตามเวลาที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ทำอาหารสปาเก็ตตี้เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขายังคงอยู่

9) เพิ่มหอมแดงและกระเทียมลงในเบคอนทิ้งไว้เป็นสีน้ำตาลแล้วเพิ่มชิ้นส่วนของปลาบราวนิ่งประมาณหนึ่งร้อยยี่สิบวินาที

10) โอนทุกอย่างไปยังชามที่ร้อนอยู่แล้ว

11) ณ จุดนี้เทมะเขือเทศลงในกระทะแบ่งออกเป็นสี่ชิ้นแต่ละชิ้นพร้อมกับเนื้อสับและแองโชวี่แล้วปรุงเป็นเวลาสามนาที

12) ในชามผสมทุกอย่างกับปลาแซลมอนจากนั้นปรุงรสพาสต้ารวมถึงส่วนผสมทั้งหมด

13) วางสปาเก็ตตี้บนดินจรวดแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยและเสิร์ฟทันที