วิธีการทำเคเปอร์เปอร์ดองสูตรง่ายๆที่มีส่วนผสมและขั้นตอนการเตรียมรวมถึงในรายละเอียดไม่กี่ขั้นตอนที่จำเป็น

ส่วนผสมกระโดดโลดเต้น

- 500 กรัมของเคเปอร์

- น้ำส้มสายชูครึ่งลิตร

- ใบกระวาน

- ใบโหระพา

- เกลือ

วิธีการเปอร์เปอร์ที่ทำ

รับเปอร์เปอร์ที่เลือกใหม่ล้างและสะเด็ดน้ำให้สะอาดจากนั้นโรยด้วยเกลือหยาบ ๆ

ต้มน้ำส้มสายชูกับเครื่องเทศประมาณสองนาทีหลังจากนั้นปิดไฟ

แจกจ่ายเคเปอร์ในขวดที่เตรียมไว้อย่างดีพวกเขายังต้องมีเกลือเล็กน้อยติดอยู่กับพื้นผิวของพวกเขาและเทน้ำส้มสายชูอุ่น ๆ ที่ยังคงอยู่เหนือพวกเขา

อนุญาตให้เย็นจากนั้นปิดฝาขวดให้แน่นและเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น