วิธีการปรุงอาหาร pizzaiola กับมะกอกสูตรที่ทำในกระทะที่ใช้มะเขือเทศด้วยการเพิ่มของเปอร์และพริกพริกไทยที่มีรสชาติออริกาโน

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- ตะโพก 800 ชิ้น

- 4 มันฝรั่ง

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ

- เนื้อมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 200 กรัม

- มะกอกเขียว 1 โหล

- เคเปอร์ดอง 1 ช้อนโต๊ะ

- ออริกาโนแห้งระดับ 1 ช้อน

- ผงพริก

- เกลือและพริกไทย

เตรียมเนื้อ pizzaiola กับมะกอก

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นสี่ชิ้นแล้วนำไปใส่ในตะกร้านึ่งพิเศษ

อ่านที่แนะนำ

• ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
• หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
• ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
• สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
• อกไก่อัลมอนด์

ปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาทีจนกว่าพวกเขาจะอ่อนโยนพอ

ในขณะเดียวกันให้อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นไม่ติดและหั่นเป็นชิ้นสีน้ำตาลทั้งสองด้านจากนั้นเติมเยื่อมะเขือเทศมะเขือเทศมะกอกที่หั่นเป็นวง, เคเปอร์ที่ระบายเกลือและพริกไทย

ผัดโรยหน้าด้วยออริกาโน่และพริกพริกไทยเล็กน้อยจากนั้นคนให้เข้ากัน

ลดเปลวไฟและปรุงอาหารอีกยี่สิบนาทีจนกว่าเนื้อนุ่มจะได้รับ

ในที่สุดก็เสิร์ฟเนื้อ pizzaiola ที่ยังร้อนมากและมาพร้อมกับมันฝรั่งนึ่ง